요리 (3) 썸네일형 리스트형 밑반찬 3 - 쫀득한 우엉조림 만들기 (유튜버 쿠키키친님 레시피 따라하기) 어렸을 때 저희 엄마는 우엉조림을 해주신 기억은 없는 것 같아요. 제가 크면서부터 김밥이 맛있는 집은 항상 우엉이 들어간다는 걸 알게 됐어요. 그때부터 우엉조림 이에 관심이 가더라고요. . 집에서 우엉조림을 만들어 보고 싶어서 혼자 만들다가 정말 망쳐서ㅠㅠ 유튜브, 블로그에 나와 있는 여러 레시피들을 따라 해 보다가!! 마지막에 제가 정착한 레시피가 있어요. 유튜버 쿠키키친님의 진미채처럼 쫀득한 우엉조림 만드는 방법이에요. 정말 쫀득쫀득 맛나더라고요. 그럼 바로 맛있는 우엉조림 만드는 방법 알려드릴게요. 재료 우엉 400g(손질 전) 들기름 1 숟갈 (전 들기름 없어서 참기름 사용) 식용유 1 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 물 300ml 설탕 2 숟갈 간장 5 숟갈 맛술 1 숟갈 올리고당 3 숟갈 다시마 생략.. 밑반찬 2 - 초간단 메추리 알장조림(유튜버 아하부장 레시피) 어른 아이 누구나 좋아하는 메추리알 장조림~ 저도 좋아해서 항상 만들어 먹는 반찬인데요. 다진 마늘 넣고 꽈리고추도 넣고 이것저것 넣고 만들어 먹었는데, 뭔가 항상 시중에 파는 메추리알 장조림 맛이 안 나더라고요ㅠㅠ. 맛있는데 다소 아쉬운 느낌...ㅜㅜ 그러던 중에 유튜브에 올라온 여러 레시피대로 해 먹어 본 결과!! 유튜버 아하 부장님 레시피대로 해 먹으니까 세상 간단하고~ 시중에서 파는 메추리알 장조림 맛이랑 똑같더라고요. 그 뒤로는 메알조림은 아하 부장님 레시피 대로만 만들어 먹고 있어요. (레시피 살짝 변형해서 ㅎㅎㅎ) 그럼 초간단 메추리알 장조림 만드는 방법 바로 알려드릴게요. 재료 메추리알 1kg 물 480ml 간장 4 숟갈 굴소스 4 숟갈 설탕 8 숟갈 치킨스톡 2 숟갈 미원 2 티스푼 (커.. 밑반찬 2 - 초간단 어묵볶음 만들기(자취생도 정말 쉽게 만들수 있어요) 저는 어릴 때부터 밑반찬 중에 엄마가 해주신 어묵볶음을 정말 좋아했었어요. 계란프라이에 김 김치 어묵볶음에 뜨끈한 밥만 있으면 한 그릇 뚝딱 먹었던 기억이ㅎㅎ 그래서 결혼하고 나서도 남편 밑반찬으로 어묵볶음을 자주 해주고 있어요. 만들기도 쉽고 맛도 좋아서^^ 자취생분들도 만들어보세요. 그럼 이제 각설하고 바로 초간단 어묵볶음 만드는 방법과 재료 알려드릴게요.! 재료 사각어묵 1봉(240~250g짜리) 양파 1/4개 대파 조금 청양고추 1~2개 식용유양념재료 간장 2 숟갈 설탕 0.5~1 숟갈 배청 or 매실청 1 숟갈 생략가능 올리고당 1 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 통깨 1. 사각어묵은 본인이 원하는 모양으로 잘라주세요. 길쭉하게, 사선으로, 채썰기 등등 원하는 모양으로 (다른 분들 레시피 보면 어묵에 .. 이전 1 다음
